Deskripsi

Minuman tradisional yang terbuat dari daun kelor (Moringa oleifera) yang direbus atau diekstrak. Wedang ini memiliki banyak manfaat kesehatan. 

ARTIKEL

Wedang Kelor: Minuman Sehat dengan Beragam Nutrisi

Daun kelor atau Moringa Oleifera adalah tanaman tropis dengan ciri fisik berwarna hijau sampai hijau kecokelatan. Bentuknya kecil dan bundar seperti telur dengan tepi daun yang rata.

Nutrisi yang terkandung di dalamnya berupa kalori, protein, karbohidrat, mineral, potasium, zat besi, magnesium, kalium, dan asam folat. Selain itu, terdapat pula kandungan vitamin A, B, dan C.

Tidak cukup sampai di situ, kandungan daun kelor juga diperkaya oleh antioksidan, yaitu zat yang melindungi sel dari kerusakan karena paparan radikal bebas. Antioksidan juga berperan dalam menjaga kestabilan tekanan darah dan kolesterol dalam tubuh. Daun kelor dapat diolah menjadi wedang kelor dengan banyak manfaatnya.

Dilansir dari liputan6.com, dapat Anda buat sendiri wedang kelornya, berikut cara membuatnya yaitu siapkan 0,25 kg daun kelor, campurkan dengan rempah-rempah daun pandan, jahe, alang-alang, daun salam, kayu manis, di blender semuanya jadi satu sampai benar-benar halus hingga keluar ampasnya.

Ampas tersebut kemudian diperas dan diblender lagi dua kali setelah itu digodok dengan campuran 1 kg gula dan 2 liter air. Saat penggodokan diatas tungku api, akan terlihat mengental dan mengkristal adonannya, kemudian dibiarkan hingga dingin dan kering secara alami. Setelah itu baru dikemas secara instan sesuai takaran yang diinginkan.

Wedang kelor tersebut dapat disimpan untuk dikonsumsi sendiri atau dapat dijual. Bagi pecinta herbal, minum wedang kelor setiap hari dapat menjadi cara yang sederhana dan efektif untuk menjadi sehat ke dalam rutinitas Anda yang bisa dikonsumsi sesuai selera. (Daten)

Sumber :

https://www.rri.co.id/kupang/kesehatan/993848/wedang-kelor-minuman-sehat-dengan-beragam-nutrisi